最近試做了一些中國菜，發現醬牛肉真是一個萬用百搭的料理。
除了片下來當涼版前菜吃，之前拿來夾麵包做成牛肉三明治也很讚，
想到曾在朝天鍋嚐過一道用香菜拌牛肉末的好吃料理，
今天隨興就抓了把蘆筍，切滾刀塊，
清炒等蘆筍變色變熟之後，再加入與蘆筍切的大小接近的醬牛肉絲，
不用炒太久，只是稍微把牛肉加熱的動作，就可以起鍋。
我有加一點香醋與糖來吊個味道，結果not bad~真的不錯。
 
從這個組合，又想到醬牛肉可以搭黃瓜、芥蘭、茭白筍等等，
應該都在好吃的範圍內！
 
醬牛肉，歡迎你進入我們家的家常食譜了！