228四天連假，沒有陽光，天天下雨，
得來找點事情打發時間！
連假的第一天中午想做炒米粉，
趕在中午前去了傳統市場一趟，
路過水果攤時剛好看到便宜的黃肉桃子，
直覺這一定不會好吃，便動念來做桃子果醬，
理想的桃子果醬應當要用水蜜桃，因為夠香，
畢竟一顆汁多甜美的水蜜桃做果醬似乎又太浪費！
回到家，這黃肉桃子果然不出所料，不夠甜，做果醬正好，
削了皮，去了殼，把果肉切成半吋大小的丁狀，
又擠了兩顆檸檬汁，發現家裡的糖存量不足，
還跑了趟對街的有機店，買了一包未漂白的冰糖，
就這樣，吃完午餐便開始動手做。
但在熬煮之前有件事很重要，那便是消毒果醬罐子與瓶蓋，
接著把糖灑在桃子丁上，不消幾分鐘便出水了，
再倒入兩顆檸檬汁液，加入一點點新鮮的香草豆莢籽，
就這樣開鍋熬煮，水滾關中小火慢慢熬煮逼出果膠來，
總共歴時約五十分鐘，搞定！
ps. 做完之後發現好像加肉桂風味會更佳，下次來試試。