飯店除夕圍爐年菜 - ::味覺的晃蕩
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飯店除夕圍爐年菜
延續去年除夕在飯店圍爐的美好經驗,
今年得要提早一個月開始預訂,
可怎也沒想到飯店圍爐的景氣這麼好,
去年除夕前半個月還訂得到位子,
今天我們提早了個把月卻一間也沒有訂到,
只剩下2-3間零星自助餐可供選擇,
話筒那頭的工作人員告訴我們,
早在去年十一月底左右菜桌就約莫訂購八成了,
我的媽呀!怎麼現代人都時興到外面圍爐了!
 
眼看著時間緊迫,跟家人商量後便決定訂晶華的除夕自助餐,
原因有如下:
用餐時段只有一個,不需要趕場吃到胃潰瘍!
現在有魔術表演、中國童玩(撈魚、DIY棉花糖、傳統畫糖、剪影、字畫...)
用餐時間很重要,誰想要吃頓不便宜的年夜飯卻還要趕場?
除夕圍爐就是要慢慢的吃、開心地聊聊天才對,
最重要的是跟家人在一起,加上接連的放假沒有工作壓力,這飯吃起來自然是極為開心與放鬆的,
所以有習慣上飯店吃年夜飯的家庭都應該抵制有時段的圍爐飯,太不合理了!
 
至於擔不擔心老人家吃不慣中西合併的年夜飯?
我覺得用餐是一種習慣,要看所持的心態為何?
平心而論一般家庭的年夜菜都是為了祭祖,拜完後再加熱湊著吃,
接著大年初一、初二、初三下來吃得全是剩菜,或者每天都吃火鍋,
這麼說好了,仔細去想其實尋常日吃的料理可能都比年夜菜美味許多,
加上我最不愛吃剩菜,so對我而言除夕圍爐說穿就是圖一個氣氛罷了!
雖然可以新手烹煮自己或家人愛吃的菜,過程很好玩,
但是年菜不是尋常料理,那種緊張又匆忙的過程,
我想還是把料理的快樂留給平日吧!
 
相較於去年除夕吃的桌菜,
今年的自助餐在食物的溫度美味精緻度上確實略遜一些,
菜色多變性趣味性卻又勝出許多,所以嚴格來講都在可以接受的範圍內!
至於自助餐的菜色如何?我想直接用圖說故事會更明瞭些。
※相機拍到一半沒電,現場光線昏暗,希望還能辨視出菜色:-P
 
▼一入場就可以看到這支虎虎生風的冰雕

 
▼六點正式入場,每張桌子都放了虎撲滿以及甜糖做裝飾!

 
▼會場的佈置不像除夕圍爐,倒很像婚宴場所

 
▼生鮮區有生魚片、草蝦、旭蟹、藍蟹鉗

 
▼冷盤類,左邊是義大利油漬烤茄子、節瓜;右邊是粵式冷盤

 
▼生菜沙拉,最左邊是燻鮭魚

 
▼日式壽司

 
▼泰式海鮮沙拉、鵝肝小點、魷魚沙拉

 
▼鮮蝦沙拉

 
▼義大利蕃茄起士前菜

 
▼這道鵝肝小點實在挺好吃的

 
▼清蒸太平洋海魚

 
▼乾煎鮭魚佐蔬菜醬汁

 
▼XO醬甜椒炒軟絲

 
▼百花釀豆腐

 
▼照燒雞腿

 
▼德國豬腳,皮Q的很滑口,配上酸菜也不錯吃

 
▼泡菜豬肉燒賣

 
▼肉質又老又厚的羊排

 
▼生鮮的鮮度很不錯,只是我很不會吃蟹,吃的很狼狽

 
▼當晚的甜點都有一定水準,迷你macaron馬卡龍看起普普,但一吃下卻頗驚豔它外皮酥脆,內餡柔軟


 
 
▼現場有吉祥字畫,我要了個『事事如意』&『年年有餘』

 
▼阿芳剪影最值回票價,雖然排隊排很久,但婆婆很滿意自己的剪影,很有年味!

 
其它還有畫糖、撈魚、DIY棉花都超好玩的,
但可惜相機沒電了就只好留在回憶裡了!
 
 
 
 
 
 
 
 


(4)
 
雪立,
 
這場吃下來真的像喜宴,
還好有好玩的童玩,否則就少了些年味了
 
 
阿芳,
 
很高興妳的到訪呢!
我婆婆超喜歡妳幫她剪的作品呢!
放連結我不會介意的,請自便^^
 
 
Troy,
 
其實並不是每一道都好吃,:-P
但吃的時候覺得沒什麼太特別,
但隔一天卻又想念起來幾道美味的料理
 
每一道感覺都好好吃~看完肚子都餓了
 
 
關於讓大家排隊久等這件事, 很不好意思,
也感謝您和家人來當阿芳的剪影模特兒, 希望阿芳的作品沒讓大家失望。
您的圖文分享很棒哦, 看得都讓人流口水了.....
我在阿芳筆記部落格裡放了連結, 希望您不會介意。
http://tw.myblog.yahoo.com/readmymind-1/article?mid=2331&prev=2341&next=2322
 
哇!真的很像喜宴ㄟ! 不用費力張羅的年夜飯,大家心中也是喜洋洋的吧!呵呵!